Black Cardamom | কালো এলাচ

কালো এলাচ , বাংলাদেশের রান্নার একটি অমূল্য উপাদান। এটি পূর্ব এশিয়ার একটি পরিচিত পদার্থ এবং খাদ্যের প্রস্তুতিতে একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। এর ধূমপান এবং মধুর স্বাদ বাংলাদেশি খাদ্যের স্বাদ ও মজা বাড়ায়। কালো এলাচির ব্যবহার সাধারণ এলাচির পাশাপাশি হলেও এর ব্যতিক্রমী স্বাদ ও গন্ধ অনেকটাই বিশেষ। তাই এটি বাংলাদেশের রান্নার অংশ হিসাবে গুরুত্বপূর্ণ একটি উপাদান।